CROSTATA PERE E CIOCCOLATO

Ingredienti:

300 gr. di Farina
150 gr. di Zucchero
150 gr. di Burro
2 Uova
200 gr. di Cioccolato Fondente da copertura
3 Pere grosse e mature
1 bustina di Lievito

per la teglia di diametro 25

225 gr. di Farina
120 gr. di Zucchero
120 gr. di Burro
1 Uovo grande
1 Bustina di Lievito

Esecuzione:

Fare la fontana con la farina, aggiungere il lievito intorno e mettere al centro il burro ammorbidito ma non sciolto. Aggiungere le uova e lo zucchero, lavorare bene, coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare per 2 ore in frigorifero.

Foderare con la pasta una tortiera tenendone da parte un pezzo, metterci dentro le pere tagliate a pezzi e il cioccolato fondente a scaglie e sbriciolare la pasta rimasta tutta sopra.

Cuocere in forno a 180° per circa 30-40 minuti.