Posts tagged ‘panna vegetale’

BISCOTTI VEGAN ALL’AVENA

Ho visto in un blog dei biscotti all’avena ed avendo in casa i fiocchi per la colazione ho voluto provare a farli!!! Sono venuti buonissimi!!!

 

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Ingredienti:

2 tazze di Fiocchi di Avena
2 Yogurt di Soia
½ tazza di Zucchero di Canna
1 tazza di frutta secca ( io ho utilizzato mirtilli rossi e cocco)
2 cucchiai di Semi Vari tostati
1 cucchiaino di Vaniglia in polvere
1 tazza di Farina integrale
100 gr. di gocce di cioccolato
Panna vegetale q.b.
1 bustina di Cremor Tartaro

Esecuzione:

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso ed appiccicoso.
Aiutandosi con un cucchiaio formare dei mucchietti sulla placca del forno foderata con carta forno.

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Cuocere a 180° per 15 minuti.

2 novembre 2013 at 4:46 PM 3 commenti

CIAMBELLA SOFFICE ALLA PANNA

Questa è una stupenda ricetta dello Chef Fabrizio Orlandotti, che seguo da qualche anno come aiuto, che ci ha insegnato durante i suoi bellissimi corsi di cucina serali!!! Per me è favolosa!!!

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Ingredienti:

500 gr di farina bianca
6 uova
500 gr di zucchero
Mezzo litro di panna per dolci
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Un pizzico di sale

Esecuzione

Sbattere a neve gli albumi con il sale.
Montare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna, la farina, il lievito e la vanillina.

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Per ultimi unire gli albumi e mescolare bene con un cucchiaio dall’altro al basso per non far smontare il composto.

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Infornare in forno già caldo a 170° per 50 minuti circa.

27 ottobre 2013 at 6:45 PM 3 commenti

UOVA RIPIENE

Queste uova ripiene sono la mia passione!!! Le faccio molto spesso come antipasto… ed anche se sono molto semplici piacciono sempre a tutti!!!

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Ingredienti:

1 Uovo a testa
Maionese
Ketchup
Prezzemolo tritato
Panna vegetale

Esecuzione:

Mettere le uova in un tegame coperte di acuqa e lasciarle cuocere dal momento del bollore per 7 minuti.
mettere il tegame sotto l’acqua fredda per fermare la cottura quindi sgusciare le uova e tagliarle a metà.

Togliere i tuorli e metterli in una ciotola, sbriciolarli bene con l’aiuto di una forchetta, aggiungere la maionese, il ketchup, la panna ed il prezzemolo ottenendo una crema omogenea.

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Riempire i mezzi albumi con la crema

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e mettere in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.

25 ottobre 2013 at 10:30 am 12 commenti


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