Posts tagged ‘pinoli’

CIBO PER UCCELLINI

Appena arriva l’inverno preparo il cibo per gli uccellini che frequentano il mio balcone ed il giardino di mia mamma… ora vi insegno come fare, secondo le istruzioni della Lipu.

Immagine 002

Ingredienti:

500 gr di farina di frumento per dolci
1 kg circa di farina per polenta di mais giallo
500 gr di zucchero grezzo di canna
4 confezioni di margarina vegetale da 250 grammi

Ingredienti facoltativi e che possono variare:

una bustina di uva passa
1 o 2 mele tagliate a cubetti
fichi secchi tagliati a cubetti o strisce
un etto di semi di girasole
1 bicchiere di riso crudo
1 o 2 bustine di pinoli
Una manciata di riso soffiato (per cani)

Preparazione:

Si mettono in una terrina tutti gli ingredienti con l’esclusione della margarina. Si mescola bene tutto.
Si mette in una pentola la margarina e la si fa sciogliere, si versa nella terrina sopra il miscuglio.
Si mescola bene con un cucchiaione o con le mani e si formano delle palline (evitare di comprimerle troppo) che si mettono a raffreddare.
Posizionare in luoghi non accessibili ad altri animali.

13 dicembre 2012 at 12:33 PM Lascia un commento

PASTA DI KAMUT CON ASPARAGI E PINOLI

Ingredienti:

Pasta di Kamut
Asparagi
Olio, possibilmente extra vergine di oliva
Sale
Pinoli

Esecuzione:

Pulire e tagliare gli asparagi a rondelle, metterli in una padella a rosolare con l’olio, aggiungere il sale, un po’ di acqua e farli cuocere a fuoco lento finchè non saranno cotti e quasi asciutti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, aggiungerla agli asparagi lasciandola insaporire per qualche minuto, cospargere di pinoli e servire.
Volendo si possono tostare i pinoli che saranno più saporiti.

9 settembre 2012 at 8:22 PM Lascia un commento


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