Posts tagged ‘fecola di patate’

FROLLINI VEGAN AI TRE GUSTI

Ho fatto la pasta frolla vegan, ho diviso in tre l’impasto ed ho fatto tre tipi di biscotti!!!

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Ingredienti:

200 gr. di farina bianca
60 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero di canna
150 gr. di burro di soia
1 cucchiaino raso di Vaniglia in polvere

Cacao in polvere
Cocco grattugiato
Farina di mandorle

Esecuzione:

Lasciar ammorbidire il burro fuori frigorifero, mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Lasciar riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Dividere l’impasto in tre parti, ad una parte aggiungere la farina di mandorle, ad una parte il cacao in polvere, all’ altra il cocco grattugiato.
Formare delle palline, appiattirle e passare quelle alle mandorle nella farina di mandorle, quelle al cacao nello zucchero e quelle al cocco nel cocco grattugiato
Posizionare i biscotti sulla placca del forno e cuocere a 150° per circa 20 minuti.

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Lasciar raffreddare prima di servire.

31 ottobre 2013 at 4:45 PM 5 commenti

FROLLINI VEGAN ALLE NOCCIOLE

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Ingredienti:

200 gr. di farina bianca
60 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero di canna
150 gr. di burro di soia
1 cucchiaino raso di Vaniglia in polvere
Farina di nocciole

Esecuzione:

Lasciar ammorbidire il burro fuori frigorifero, mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Lasciar riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Formare delle palline, appiattirle e passarle nella farina di nocciole.
Posizionare i biscotti sulla placca del forno e cuocere a 150° per circa 20 minuti.

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Lasciar raffreddare prima di servire.

16 ottobre 2013 at 11:00 am 5 commenti

CROSTATA DI MELE CON CRUMBLE

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Ingredienti per la Pasta Frolla:

100 gr. di Burro ammorbidito
200 gr. di Farina
60 gr. di Zucchero
2 Tuorli d’Uovo
1 pizzico di Sale

Ingredienti per il ripieno di Mele:

4 Mele
50 gr. di Zucchero
1 cucchiaio di Fecola di Patate
Cannella

Ingredienti per il Crumble:

100 gr. di Farina
100 gr. di Burro ammorbidito
50 gr. di Zucchero

Esecuzione:

Mescolare il Burro, la Farina, lo Zucchero, i tuorli ed il Sale, stendere in una sfoglia sottile tra due fogli di carta forno, foderare una teglia da 25 cm.

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Tagliare a pezzi piccoli le Mele, metterle in una terrina, aggiungere la Cannella, lo Zucchero e la Maizena, mescolare bene e mettere nella teglia.
Preparare il Crumble mescolando velocemente e con le punte delle dita la Farina, il Burro morbido e lo Zucchero sbriciolando bene senza impastare.

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Mettere le briciole sulle mele ed infornare per 45 minuti a 180°

20 dicembre 2012 at 2:50 PM 9 commenti

CUPCAKES ALLA VANIGLIA SENZA GLUTINE

Questi Cupcakes li ho fatti per un’amica fortemente intollerante al glutine… sono molto buoni e non sembrano fatti con farina alternativa… mi piace provare a fare cose che non facciano rimpiangere i cibi a cui si era abituati prima delle intolleranze o delle scelte di vita!

Ingredienti:

4 uova intere grandi
120 gr di zucchero
60 gr di fecola di patate
60 gr di farina senza glutine
1/2 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di vanillina
Panna Montata per decorare
Codette di zucchero per decorare

Esecuzione:

Preriscaldare il forno a 160°.
Montare bene, per almeno 10 minuti, le uova intere con lo zucchero finchè il composto è bello gonfio.
Aggiungere la farina senza glutine, la fecola, il lievito, la vanillina.

Versare nei pirottini inseriti in uno stampo da muffin e far cuocere per 15 minuti in forno a 180° o comunque finchè sono ben dorati e gonfi.

Decorare con panna montata e codette di zucchero

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14 ottobre 2012 at 5:16 PM Lascia un commento

MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 24 muffins :

250 gr di farina
50 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero a velo
180 gr di Margarina Vallè
3 uova a temperatura ambiente
125 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito

zucchero a velo per decorare

Esecuzione:

Lavorate il burro con lo zucchero finché il composto è morbido e spumoso. Unite le uova, una alla volta, aggiungendo piano piano la farina, la fecola ed il lievito mescolando con cura.

Aggiungete le gocce di cioccolato, versate negli stampi da muffins ed infornate per 10 minuti a 180°.

Controllate la cottura con uno stuzzicadenti che deve uscire pulito dal tortino.
Spolverare di zucchero a velo e servire.

12 ottobre 2012 at 6:42 PM 5 commenti


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