Posts tagged ‘gocce di cioccolato’

BISCOTTI VEGAN ALL’AVENA

Ho visto in un blog dei biscotti all’avena ed avendo in casa i fiocchi per la colazione ho voluto provare a farli!!! Sono venuti buonissimi!!!

 

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Ingredienti:

2 tazze di Fiocchi di Avena
2 Yogurt di Soia
½ tazza di Zucchero di Canna
1 tazza di frutta secca ( io ho utilizzato mirtilli rossi e cocco)
2 cucchiai di Semi Vari tostati
1 cucchiaino di Vaniglia in polvere
1 tazza di Farina integrale
100 gr. di gocce di cioccolato
Panna vegetale q.b.
1 bustina di Cremor Tartaro

Esecuzione:

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso ed appiccicoso.
Aiutandosi con un cucchiaio formare dei mucchietti sulla placca del forno foderata con carta forno.

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Cuocere a 180° per 15 minuti.

2 novembre 2013 at 4:46 PM 3 commenti

SBRISOLONA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Questa è una piccola variante golosa per una classica ricetta Mantovana…

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Ingredienti:

150 gr di mandorle sbucciate
50 gr di mandorle con la buccia
200 gr di zucchero
2 uova intere
200 gr di burro
200 gr di farina
200 gr di farina di mais tipo fioretto
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
100 gr di gocce di cioccolato

Esecuzione:

Mettere le mandorle nel mixer e tritarle grossolanamente.
Sciogliere in una casseruola il burro; in una terrina mettere lo zucchero,le mandorle, le uova, aggiungere il burro, la farina, la farina di mais, la vanillina, il sale e per ultimo il cioccolato.

Immagine 345

Impastare con le mani mantenendo la pasta ben sbriciolata.
Coprire il fondo di una teglia rotonda da 27 cm di diametro ed a cerniera con la carta forno, mettere l’impasto sbriciolandolo e distribuendolo uniformemente sul fondo.

Immagine 347

Mettere in forno a 180° per 45-50 minuti, togliere dal forno una volta ben colorita, spolverare di zucchero a velo e lasciare intiepidire.

Immagine 356

10 dicembre 2012 at 9:41 am 6 commenti

TORTA DELLE ROSE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Una piccola variante per una torta stupendamente classica…

Ingredienti:

150 gr. di Farina Manitoba
150 gr. di Farina
3 Tuorli d’Uovo
1 pizzico di Sale
300 gr. di Zucchero
150 gr. di Burro
200 gr. di gocce di Cioccolato
1 cubetto di lievito di birra
mezzo litro di Latte

teglia a cerniera diametro 26

Esecuzione:

Mettere in una tazza il Lievito di Birra con 2 cucchiai di Farina 1 cucchiaio di Zucchero e circa mezzo bicchiere di Latte prendendo gli ingredienti da quelli della ricetta già pesati per l’esecuzione, lasciando lievitare per circa 30 minuti.
Lasciar ammorbidire il burro e sbatterlo bene in una ciotola con 6 cucchiai di Zucchero.
In una terrina mescolare la Farina rimasta, la pasta lievitata, i Tuorli, il Sale,100 gr. di Zucchero e tanto Latte quanto basta per ottenere un impasto morbido da tirare con l’aiuto del matterello ben sottile.
Spalmare la pasta tirata con il Burro sbattuto con lo Zucchero, cospargere con le gocce di cioccolato,

arrotolarla e tagliarla a fette alte circa 4 dita.

Metterle nella teglia distanziate tra loro e lasciar lievitare finchè non saranno raddoppiati di volume ed avranno riempito la teglia.
Infornare a forno già caldo per 30 minuti a 180°.

Far bollire il Latte rimasto con lo Zucchero e bagnare bene tutte le rose, infornare nuovamente per una decina di minuti.
Lasciar raffreddare e servire cosparsa di Zucchero a velo

1 novembre 2012 at 10:39 am 13 commenti

BISCOTTI AL TRIPLO CIOCCOLATO

Questi biscotti sono golossissimi!!! Fantastici abbinati ad una crema al mascarpone…

Ingredienti:

220 gr. di Cioccolato Fondente in tavoletta
60 gr. di Burro
2 Uova
150 gr. di Zucchero di Canna
120 gr. di Farina
½ bustina di Lievito in polvere
1 pizzico di Sale
150 gr. di gocce di Cioccolato Fondente

Esecuzione:

Sciogliere in un tegame a bagno maria i 220 gr. di cioccolato in tavoletta ed il burro.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero finchè non gonfierà bene il composto, aggiungere il cioccolato sciolto, la farina con il lievito ed il sale.

Per ultimo aggiungere 100 gr di gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio.
L’impasto risulterà piuttosto denso, non cremoso, prenderlo a cucchiaiate e posizionare i biscotti ben lontani tra loro sulla placca del forno foderata di carta forno.

Cospargere ogni biscotto con qualche goccia di cioccolato ed infornare a forno già caldo a 150° per 15 minuti.
Lasciar raffreddare e servire.

30 ottobre 2012 at 7:13 PM 14 commenti

MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 24 muffins :

250 gr di farina
50 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero a velo
180 gr di Margarina Vallè
3 uova a temperatura ambiente
125 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito

zucchero a velo per decorare

Esecuzione:

Lavorate il burro con lo zucchero finché il composto è morbido e spumoso. Unite le uova, una alla volta, aggiungendo piano piano la farina, la fecola ed il lievito mescolando con cura.

Aggiungete le gocce di cioccolato, versate negli stampi da muffins ed infornate per 10 minuti a 180°.

Controllate la cottura con uno stuzzicadenti che deve uscire pulito dal tortino.
Spolverare di zucchero a velo e servire.

12 ottobre 2012 at 6:42 PM 5 commenti


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