Posts tagged ‘uovo’

CROSTATA DI MELE CON CRUMBLE

Immagine 052

Ingredienti per la Pasta Frolla:

100 gr. di Burro ammorbidito
200 gr. di Farina
60 gr. di Zucchero
2 Tuorli d’Uovo
1 pizzico di Sale

Ingredienti per il ripieno di Mele:

4 Mele
50 gr. di Zucchero
1 cucchiaio di Fecola di Patate
Cannella

Ingredienti per il Crumble:

100 gr. di Farina
100 gr. di Burro ammorbidito
50 gr. di Zucchero

Esecuzione:

Mescolare il Burro, la Farina, lo Zucchero, i tuorli ed il Sale, stendere in una sfoglia sottile tra due fogli di carta forno, foderare una teglia da 25 cm.

Immagine 044

Tagliare a pezzi piccoli le Mele, metterle in una terrina, aggiungere la Cannella, lo Zucchero e la Maizena, mescolare bene e mettere nella teglia.
Preparare il Crumble mescolando velocemente e con le punte delle dita la Farina, il Burro morbido e lo Zucchero sbriciolando bene senza impastare.

Immagine 048

Mettere le briciole sulle mele ed infornare per 45 minuti a 180°

20 dicembre 2012 at 2:50 PM 9 commenti

GNOCCHI DI PATATE

Ingredienti:

1 Kg di Patate
300 gr di Farina
1 Uova
1 cucchiaino di Sale

Per il condimento:

Fare un trito di cipolla, carota, sedano, rosmarino, salvia da far rosolare con Olio e Burro in un tegamino, aggiungere la salsa di Pomodoro e 1 dado e lasciar cuocere finchè non si addensa.

Esecuzione:

Lavare bene le patate. Far le cuocere in acqua abbondante ed una volta che si possono forare con la forchetta sgocciolarle, pelarle e schiacciarle sul tagliere lasciando bene largo il composto in modo che si raffreddi bene. Una volta ben freddo aggiungere quasi tutta la farina, l’uovo ed il sale.

Impastare bene, formare delle bisce con l’impasto e tagliare gli gnocchi. Utilizzare una forchetta per renderli rigati per poter raccogliere meglio il sugo.
Buttare in acqua salata e scolare appena arrivano a galla.
Condire con il sugo al Pomodoro e servire

28 settembre 2012 at 6:37 PM Lascia un commento

TORTA DI PATATE DI NONNA GIOVANNA

Ingredienti:

5 o 6 grosse patate
Il gambo di 3 cipollotti
Burro
Parmigiano grattugiato
1 uovo intero + 1 tuorlo
Sale
Pepe

Esecuzione:

Far cuocere le patate in abbondante acqua con la buccia, sbucciarle e passarle con lo schiaccia patate in una ciotola.
In un pentolino soffriggere il burro con i gambi dei cipollotti tagliati fini.
Aggiungere il burro con i cipollotti all’impasto di patate, mettere l’uovo, il parmigiano, sale, pepe.

Mescolare bene e stendere l’impasto in una tortiera, spennellare con il tuorlo d’uovo ed infornare a 200° per mezz’ora circa.

23 settembre 2012 at 7:45 PM Lascia un commento


Visitatori

  • 92.165 Visite

Categorie

Articoli recenti

Vista anche Viviltaro.it

Faccio parte dell’Associazione La Trottola

Premio Versatile Blogger Award 2013

Premio Blog 100% Affidabile

Premio Versatile Blogger

Premio Reality

Premio Simplicity

Premio Sunshine Award

Wonderful Team Member Readership Award

Premio Liebster Award

Premio Amicizia Blogger

Calendario

gennaio: 2022
L M M G V S D
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Blog che seguo


Mandalasalad

Corsi di Cucina - Cooking Classes

Verde-natura

Un mondo più verde è un mondo migliore

La cucina glutenfree

Ricette naturalmente senza glutine.

fornellidisalvataggio

cucinare con amore (anche senza latte) e condividerlo con gioia

Una Tavola per Tutti

Piccolo diario culinario

Spirito di Patata

per gli amanti della cucina e del buon umore

Jihye Coffee

Semplici idee per cucinare

Amaranto

chicchi di cucina veg

Maura Bozzali

La mia rivoluzione "veggie" in cucina

IlmondodiTruzzi

Ringraziando MadreGaia

The Cooking Ovation

--- FOOD FOR HAPPYNESS --

greenwellnessblog

Il massimo a cui tu puoi aspirare, non è uguagliare qualcuno, ma superare te stesso . . .

VeghisSimo

Piatti felici

Naturalborncooks

Naturale come mangiare

Tilia Tarrare

I love food but I hate what happens to it in our society

veggiechoice.wordpress.com/

Cucina vegana e (una volta) vegetariana.

burroenoci

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf)

Grembiule da cucina

Cucina semplice, per tutti i gusti

Obiettivo Cibo

Ricette vegane per onnivori curiosi

Piatti solo V

Inizio di un'avventura vegana

imitandosimpara - la "pasticcioneria"

Il mio quaderno di cucina per emulazione

la tana del riccio

..with my own two hands..

F4OD

Spadellamenti Lussemburghesi

Natura e Mente in Cucina

Ricette Naturali

In Cucina Con Marina: piatti vegan e racconti

Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore (Paul Eluard)

cerchiodellegolosita'

Un blog.... Goloso